莲子是非常好的食物，不过大家都知道莲子芯比较苦，但是有清热解毒的功效。那么莲子去芯好还是不去芯好？莲子去皮好还是不去皮好？

大家买的莲子都是白色的，其实原始的莲子是有红皮的。并且还有很多人觉得莲子芯太苦不好吃，那么莲子去芯好还是不去芯好?莲子去皮好还是不去皮好?

莲子去芯好还是不去芯好：

莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。有些人不喜欢它的苦味，就给去掉了。专场上买的莲子，有一些直接去除了莲子心。

其实，莲子虽然补，却容易引起便秘，如带着莲子心吃就好多了。一般人吃莲子，最好是不要去莲子心。

莲子心的功效很好，它是专门去心火的。它虽然寒凉，却不凉脾胃。而且它清心火不是像一盆冰水将火扑灭了事，而是由心走肾，将心火下引到肾，从而坚固肾脏，又将肾水上引到心，从而平息心火。因此，莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助。简单地说，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。

莲子去皮好还是不去皮好：

不去皮好吃一点。

没有什么大的区别,只是在功效上有区别:不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。

莲子外面的红皮能吃吗：

能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。