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电高压锅炖猪蹄的做法步骤(猪蹄换个不油腻的做法,Q弹开胃)

阅读:100    发布时间:2025-02-14 04:06:22

●●开胃猪蹄●●

今日美食——开胃猪蹄

今天分享的开胃猪蹄,口感和味道都很独特,而且不油腻,做法也很简单,一起看看吧。

猪蹄

泡椒、酸藠头

猪肉:200g

大蒜、生姜

配料

食用油、生抽

- Step 1 -

▲猪蹄放入冷水锅中焯水,大火煮,煮开后捞出;

- Step 2 -

▲把猪蹄放入电压力锅内胆中,放入姜片,放入电压力锅中炖40分钟;

- Step 3 -

▲这时来做蘸酱,把酸藠头对半切开,泡椒去蒂,刮出籽,切成圈;

- Step 4 -

锅热后放入2勺油,放入姜片和蒜片爆香,

出香味后放入酸辣椒、藠头,翻炒出香味,

炒到辣椒水分干掉后就可以关火了,盛出;

猪蹄炖好后舀一勺汤放入辣椒中,

▲再淋入2勺生抽,适量葱花,搅拌均匀,这样蘸酱就做好了;

- Step 5 -

炖好的猪蹄放入盘中,用剪刀剔出

骨头剔出后再把肉剪小块,

▲淋上刚才做好的蘸酱,这道开胃猪蹄就完成啦。

- Step 6 -

▲相比红烧猪蹄,开胃猪蹄的口感更Q弹,而且不油腻,吃的时候拌一下,吃一块就让你上瘾了,有时间不妨一试哦。

本文分类:常识
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发布日期:2025-02-14 04:06:22
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